膠東在線7月18日訊（通訊員 姜景陽 實習編輯 王辰羽）為豐富煙臺一中東山、幸福兩校區師生的校園飲食文化生活，提升餐廳餐飲保障服務品質，促進兩校區三家餐廳相互切磋、共同精進廚藝，7月11日上午，煙臺一中舉辦了“知‘食’就是力量——煙臺一中首屆校園廚藝比賽”活動。
來自東山、幸福兩校區的餐飲保障服務團隊——北區餐廳、國際部餐廳、幸福校區餐廳三支代表隊同臺競技，呈現了一場精彩紛呈的美食盛宴。
比賽分為指定菜、自選菜和面食三大類。指定菜“魚香肉絲、炒土豆絲”，從相同的菜肴看師傅們的基本功和技藝，考察各餐廳對菜品的刀工、口味和營養搭配等方面的把控能力。
各參賽隊自選1葷1素兩個菜品，要求各餐廳自主選擇師生平時喜愛且最能體現自身特色與烹飪實力的招牌菜品，展現獨特的烹飪風格與創意。
評委團由專家、膳食監督家長委員會代表、老師代表、學生代表組成，從菜品的色、香、味、形、營養搭配、可批量加工、創意創新等方面進行綜合評分。
特邀專家點評菜品
膳食監督家長委員會代表評分
教師代表評分
學生代表評分
經過激烈角逐，幸福校區餐廳獲得指定菜第一名，北區餐廳獲得自選菜第一名，國際部餐廳獲得面食類第一名。
煙臺一中副校長王耀秦總結指出，學校組織此次廚藝交流賽，旨在通過賽事搭建校園餐廳的交流平臺，推動食堂從業人員在烹飪技藝、菜品創新、飯菜質量與口味、服務水平及食品安全衛生等方面互學互鑒，營造良性競爭氛圍，從而更優質地為師生服務。
