社會餐飲經營單位可自主開業復工 推行分餐制模式

　　膠東在線3月13日訊(融媒體記者劉茗蔚 通訊員孫洪安)昨日從市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)辦公室傳來消息，我市發布《關于進一步加快社會餐飲開業復工的通知》(以下簡稱《通知》)，加快社會餐飲開業復工，滿足群眾生活需求。《通知》明確各社會餐飲經營單位可自主決定開業復工，推行分餐制模式。

　　《通知》提出加強開業復工指導服務。各級各相關部門嚴格落實屬地管理和行業管理責任，各鎮街會同行業主管部門對開業復工的社會餐飲經營單位上門指導，及時發現問題并幫助解決。各社會餐飲經營單位可根據經營特點采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等就餐方式，創新模式、豐富內容。各級各相關部門加強分類指導，積極推行分餐制模式，幫助社會餐飲經營單位開展堂食經營，以應對疫情沖擊、恢復正常經營。

　　在疫情防控措施上《通知》要求，顧客進店時須測量體溫，登記至少1 名就餐客人的姓名和聯系方式，建立用餐人員可追溯制度。除就餐時間外，用餐人員應全程佩戴口罩。餐廳桌椅要做到兩個席位之間保持1 米以上距離，快餐經營場所要適當減少客容量，實行一桌配一椅。經營場所要配備必要的洗手液、消毒液等防疫用品，桌面、門把手等部位要定期進行消毒，并保持室內通風。餐飲場所門口和室內不允許出現顧客排隊、人員聚集等現象。嚴格落實《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》有關規定，嚴禁在經營場所圈養、宰殺、售賣野生動物及其制品，以及使用未按規定檢疫或來源不明的畜禽肉類和野生動物等違法行為。