零食怎樣吃才健康?

來源:膠東在線  2020-12-23 16:48:12
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  膠東在線12月23日訊(通訊員 王朝霞 劉正毅) 你的零食必買清單里面都有哪些好吃的?如何在吃得爽同時,還能吃的健康?哪些零食營養安全?哪些零食萬萬碰不得?市疾控專家零食選購指南供您參考。

  哪些零食要少吃?

  TOP1鹽多的零食。據市疾控營養專家介紹,腌制食品和某些預包裝食品在制作過程中加入很多的食鹽。食鹽攝入過多可增加高血壓、腦卒中、胃癌等慢性病的發病風險。目前推薦成人每天食鹽攝入不超過6克。預包裝零食的營養標簽中鈉為強制標識,購買時應注意食品的鈉含量。算一算,吃的零食含多少鹽,別忘了,您這只是零食中食鹽的量,包括一日三餐中的鹽一天推薦不超過6克。

  Top2含反式脂肪酸高的零食。反式脂肪酸攝入量過多時可升高低密度脂蛋白,降低高密度脂蛋白,增加患動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的危險性,每日反式脂肪酸攝入量推薦不應超過2克。有兩類食品的反式脂肪酸含量比較高,一個是奶油/黃油,平均含量達到2克/100克;另一個是植物油,平均含量是0.86/100克。除此之外各類食品中,反式脂肪酸平均含量大多比較低,但是個別產品依然含有較多的反式脂肪酸,因此,在購買時要看清營養標簽。

  Top3含糖過高的零食。過多攝入糖可增加齲齒、肥胖和2型糖尿病的發病風險?刂铺砑犹堑臄z入量,推薦每天攝入不超過50克,最好控制在25克以下。多數市售飲品含糖在8%—11%左右,有的高達13%以上。常見的高糖食品有果脯蜜餞類的食物,硬糖、軟糖等各種糖果,巧克力等。市疾控營養專家建議不喝或少喝含糖飲料,同時也要少吃高糖食品。條件允許的情況下,最好能漱口或刷牙。

  零食雖美味,健康價更高。食物的營養和安全不能忽視!哪些零食最得營養專家“恩寵”?

  Top1奶及奶制品。奶類富含鈣,是優質蛋白質和B族維生素的良好來源。增加奶類攝入有利于兒童少年生長發育,促進成年人骨骼健康。建議每日飲奶300克或相當量的奶制品。

  Top2堅果小零食。堅果營養豐富,可以作為很好的零食食用,但是能量較高,不宜過量。建議平均每天10克左右為宜,如果攝入過量,應減少一日三餐的飲食總能量。

  Top3燕麥等全谷物食物。有證據文獻顯示,增加全谷物的攝入,對預防2型糖尿病、肥胖、心血管疾病和結腸癌具有潛在的有益作用。推薦每天吃全谷物和雜豆類食物50—150克,相當于一天谷物的1/4—1/3?蓪⑿∶、玉米、燕麥、全麥粉直接作為主食,一日三餐中至少一餐用全谷物和雜豆類。

[ 責任編輯: 辛芝瓣 ]
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