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青島酸奶水果撈培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：廚仟藝餐飲培訓(xùn)（青島校區(qū)）點擊咨詢

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課程介紹

酸奶水果撈培訓(xùn)：水果撈是近年來流行的一種健康美食，酸甜清潤的各類水果搭配珍珠、西米、燒仙草等Q彈小料，澆淋不同口味的酸奶，撒上葡萄干、山楂片等干果，口味豐富，賞心悅目，極受顧客歡迎。

口味特色：原味手工酸奶、藻藍(lán)椰奶、網(wǎng)紅泥石流。

核心技術(shù)：手工酸奶的釀造技術(shù)；藻藍(lán)椰奶的制作技術(shù)；網(wǎng)紅泥石流酸奶制作技術(shù)；各類水果的處理加工手法；西米、燒仙草、珍珠等小料的制作；干果的選用與處理；水果去皮去核過程中低損耗、高出成率的操作手法；水果撈的制作出品；水果撈開店經(jīng)營的方法和注意事項。

水果種類展示：香蕉、葡萄、橙子、芒果、火龍果、哈密瓜、桑葚、蘋果、菠蘿、西瓜、石榴、藍(lán)莓等，可依據(jù)時令和售價搭配購買。

小料種類展示：珍珠、椰果、醪糟圓子、熟紅豆、西米、燒仙草、龜苓膏、爆珠、巧克力豆等。

利潤分析：一盒550克的水果撈，水果、酸奶、干果、小料、餐盒總成本越5~6元，售價一般在20~25元，毛利在75%左右。

酸奶水果撈培訓(xùn)項目特點：特色美食項目，投資小利潤高，2~3人即可經(jīng)營，可以選址學(xué)校附近、小吃街、美食街、商業(yè)區(qū)、寫字樓附近等地開店，也可以推車設(shè)攤售賣，經(jīng)營靈活。

酸奶水果撈培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒有時間限制，學(xué)會為止。支持視頻學(xué)習(xí)。