課程內容：
1.學習所需要的香料配方，識別以及作用，還有制作料的方法。
2.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
3.面油的制作提煉技術，紅油的制作。
4.臊子的炒制，面粉的制作，前期加工以及分類，處理以及實操。
5.原材料的選擇，采購，成本、預算。
6.系統了解開店知識以及選址和盈利模式，指導店面布局、裝修設計。
廚仟藝餐飲培訓（青島校區）
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