西式炸雞培訓(xùn)：西式炸雞可謂炸雞中的戰(zhàn)斗機(jī)，是一代代年輕人吃著長大的炸雞。它選取雞脯肉、雞腿肉、雞翅等部位，以秘制腌料腌制入味后裹粉炸制而成，外皮酥香，雞肉細(xì)嫩，擠入番茄醬食用，更是風(fēng)味十足。炸雞漢堡店遍地開花，雞排單品店如日中天，經(jīng)營一家炸雞店，投資小、回報快，批量操作出餐迅速；雞肉類食材供應(yīng)穩(wěn)定，經(jīng)營風(fēng)險可控，利潤可觀。
口味特色：香酥原味，香辣味，奧爾良味，孜然味。
西式炸雞培訓(xùn)核心技術(shù)：雞肉、雞腿等食材的選料與處理技術(shù)；秘制腌料的調(diào)配技術(shù)；食材的腌制入味技術(shù)；裹粉的調(diào)配技術(shù)；炸制技術(shù)。
售價及利潤分析：按當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平合理定價，一般每塊雞排售價12元左右。
西式炸雞培訓(xùn)項目特點(diǎn)：可開店，可擺攤售賣，投資小、利潤高、銷售覆蓋面廣，可以選址學(xué)校門口、小區(qū)門口、美食街、工廠宿舍區(qū)、大學(xué)城、夜市設(shè)攤售賣，也可以開炸雞店、小吃店、外賣店，生意非常火爆。
廚仟藝小吃培訓(xùn)（濰坊校區(qū)）
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