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宿州面點(diǎn)培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校

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開班日期：滾動(dòng)開班

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聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)25452 免費(fèi)通話

酸辣粉培訓(xùn)

學(xué)習(xí)方式

手把手教學(xué)，親自動(dòng)手操作

學(xué)習(xí)時(shí)間

2~3天

售后服務(wù)

免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，學(xué)不會(huì)*

投資分析:

一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合計(jì)成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價(jià)5元，利潤(rùn)70%，一般情況下，每天毛利就可達(dá)到1000元左右。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；紅薯粉的處理，香料的調(diào)配處理，配菜的處理；秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；絕密高湯熬制；原料采購、存放、保鮮技術(shù)；開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

培訓(xùn)流程:

流程1 第1步：熬制紅油

熬制紅油好的紅油對(duì)于好的酸辣粉是必不可少的，老師教您調(diào)出秘制紅油，口味。

流程2 第2步：煮制粉條

老師手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好賣相才有好生意。

流程3 第3步：炒制配料

傳授各種配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，讓口味無比美味。

流程4 第4步：制作完成

將制作好的紅油以及配料放入粉中攪拌均勻。

劉*化

教師水平高通俗易懂

課程設(shè)置豐富，師傅們都具有多年的小吃制作經(jīng)驗(yàn).

已學(xué)習(xí)3天后評(píng)價(jià) 2023-09-13

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