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西安傷心涼粉培訓(xùn)

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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

傷心涼粉的歷史與文化背景

傷心涼粉的特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值

食材選擇與處理

主料（如豌豆粉）的選擇與處理技巧

輔料（如豆腐、豆芽等）的選擇與處理方法

調(diào)料的配比與使用技巧

制作流程

涼粉的制作與凝固

特制紅油的煉制方法

調(diào)料的調(diào)配與混合

成品的裝盤與裝飾

實(shí)操演練

學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操練習(xí)

教師現(xiàn)場指導(dǎo)與點(diǎn)評

學(xué)員作品展示與品鑒

創(chuàng)新與拓展

傷心涼粉的創(chuàng)新口味開發(fā)與實(shí)踐

傷心涼粉的營銷與推廣策略

校區(qū)導(dǎo)航

食博士小吃培訓(xùn)

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