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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

涼皮的歷史與文化背景

涼皮的種類與特點

涼皮的營養(yǎng)成分與健康飲食建議

食材選擇與處理

面粉的選擇與處理技巧

輔料的準備與處理方法

調(diào)料的配比與使用技巧

制作流程

面糊的調(diào)制與蒸制技巧

涼皮的切割與成型方法

涼皮的調(diào)味與搭配技巧

實操演練

學(xué)員分組進行實操練習(xí)

教師現(xiàn)場指導(dǎo)與點評

學(xué)員作品展示與品鑒

創(chuàng)新與拓展

涼皮的創(chuàng)新口味開發(fā)與實踐

涼皮的營銷與推廣策略

涼皮店的經(jīng)營管理要點

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食博士小吃培訓(xùn)

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