當前位置：首頁北京站北京品味軒餐飲管理有限公司北京面點培訓(xùn)成人

北京面點培訓(xùn)成人

暫無報價

開班日期：隨到隨學

開課機構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)100220 免費通話

預(yù)約試聽索取底價

課程介紹

【燜面課程介紹】

燜面是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內(nèi)蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區(qū)，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。深受創(chuàng)業(yè)者的喜愛，簡單好操作!

【燜面課程介紹】

培訓(xùn)內(nèi)容：面條的制作、核心配方以及制作流程。

培訓(xùn)時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時，一般2天—8天就能學會;

培訓(xùn)方式：專業(yè)餐飲師傅一對一教學，學員自己實操練習，學會;

培訓(xùn)費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;

培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作一對一練習;

開課類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;

招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學、技術(shù)升級。

燜面是傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術(shù)來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，蔬菜中的養(yǎng)分和水分流失少，所以燜面更加營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地燜面主料是面粉，配料主要是豆角和肉類，其他隨自己喜好而加。

【燜面制作要點】

1、燜面用濕面口感會好，如沒有濕面可把干面條煮軟后撈出用來燜面。

2、炒制蕓豆或豆角時可適當?shù)亩喾劈c油和調(diào)料使做出的湯汁味道濃厚，濃厚的湯汁燜出的面更有味道。