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課程介紹

米皮的切制與涼拌過程

1、講述涼皮的主原料認識及基礎知識。

2、講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、輔料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、設備器具采購途徑和要求。

7、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

8、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術(shù)升級服務。

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