油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
上匠餐飲培訓品種:油條、各類饅頭花卷、小籠包、鮮肉包、醬肉包、豇豆包、芽菜包、小籠包等。
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