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昆明樂山缽缽雞實訓(xùn)

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課程介紹

缽缽雞《缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，已經(jīng)是葷素搭配，多元素搭配，在飲食口味上，麻辣清淡皆有。

》飄味香餐飲實訓(xùn)的優(yōu)勢《1、飄味香餐飲實訓(xùn)是西南地區(qū)大的餐飲實訓(xùn)基地，1400多個平方；2、擁有經(jīng)驗豐富的實訓(xùn)師傅，的技術(shù)團隊；你可以在這學(xué)到正宗的餐飲技術(shù)；3、連鎖，多家實訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)實訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；4、實訓(xùn)期間，“提供吃住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費問題；

》實訓(xùn)內(nèi)容《1、缽缽雞項目系統(tǒng)介紹；2、缽缽雞原料選購；3、缽缽雞秘制底料的制作；4、缽缽雞紅油及麻油的制作；5、缽缽雞蘸料汁的制作；6、學(xué)習(xí)缽缽雞全套技術(shù)制作流程；7、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止；8、店面經(jīng)營的選址原則、設(shè)備原料采購渠道；9、投資預(yù)算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。》推薦搭配《燒烤、小龍蝦等。

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