據(jù)說剁椒的來歷可以追溯到雍正年間， 著名的反清文人黃宗憲，在出逃的路上，途經(jīng)的一個(gè)小鄉(xiāng)村，借住在一個(gè)貧苦的農(nóng)戶家。恰好農(nóng)戶的兒子從田間采回來一些青紅辣椒，色彩艷麗。因?yàn)樨毧嗉依餆o菜，了解女主人的巧婦之愁，于是就用辣椒做菜，將其剁碎后，用油和鹽將其攪拌。黃宗憲吃后直稱美味。于是民間便有了剁椒之稱。后來又有了很多和剁椒相關(guān)的菜肴，比如有名的剁椒魚頭，剁椒金針菇，剁椒燒豬手，但剁椒的吃法可不僅如此，拌面、拌飯更是一絕。”
剁椒拌飯很火街上大小館子都當(dāng)招牌菜在賣，十分的火爆，因?yàn)槎缃钒栾埐僮骱唵沃谱鲿r(shí)間短，而且價(jià)格也便宜大眾都能接受，所以市場需求量很大。
本校從選料到制作全程手把手教學(xué).學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動(dòng)手操作。不做暴利合作，真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會(huì)對(duì)您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，較后在您全部熟練了以后能獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來。直至較后做出的口味和老師所制作的本相同方可。
培訓(xùn)內(nèi)容：
剁椒五花肉拌飯/面、剁椒豬肘拌飯/面
剁椒鹵肉拌飯/面、剁椒雞腿拌飯/面
剁椒肥腸拌飯/面、剁椒豬耳拌飯/面
剁椒豬腳拌飯/面、剁椒烤肉拌飯/面
剁椒火腿拌飯/面、剁椒臘肉拌飯/面
剁椒煎蛋拌飯/面、剁椒雞丸拌飯/面
剁椒雙拼拌飯/面、剁椒肉沫酸豆角拌飯/面
剁椒雪菜什錦拌飯/面、剁椒午餐肉拌飯/面
各種飲品
精美涼菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
贈(zèng)送：
專家授課開店運(yùn)營指導(dǎo)
免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃方案
免費(fèi)提供24小時(shí)經(jīng)營管理咨詢
兩人學(xué)習(xí)只收一份費(fèi)用
免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)
學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)， 從零開始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)體系。我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。
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