沈陽培訓(xùn)小吃學(xué)校

臺灣飯團(tuán)傳承已久!相傳起源于臺灣比較古老的民族---高山族。早期的高山族人吃飯喜歡用無毒的樹葉裹糯米或糯粟，捏成飯團(tuán)，便于勞作及打獵時食用，后來不同地區(qū)的族人根據(jù)各自喜好逐漸加入花生、豆類、芋頭、野味等餡料，食之更鮮美。今天，飯團(tuán)文化，經(jīng)臺灣傳遍世界各地，演變成營養(yǎng)豐富、美味可口，老少皆宜的大眾食品.

臺灣飯團(tuán)怎么做?臺灣飯團(tuán)做法配方?

糯米晚上先浸泡好，然后壓力鍋里5分鐘壓熟。早上起來就只要把糯米飯熱熱就可以了，然后加進(jìn)黑芝麻和少量鹽，麻油，攪拌均勻待用。花生米裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖碾碎，蘿卜干和油條也分別切碎。壽司卷簾鋪好，上面放一張保鮮膜，把一般的米飯鋪在上面，成正方形狀，中間依次鋪上油條碎，花生碎，蘿卜碎和肉松，然后借助壽司卷簾卷起來。卷好的飯團(tuán)隔著保鮮膜，切段就可以了。

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