沈陽小吃技術培訓學校

蒸蒸糕，一種四川成都漢族特色糕類小吃。糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然后用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。上世紀成都的大街小巷，無論盛夏嚴冬，白天晚上，隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。蒸蒸糕在當時可算是價廉物美，僅花上三兩分錢，就可以吃上一個，味道糯香甜酥，深受老人、特別是小孩的喜愛

　　蒸蒸糕怎么做?蒸蒸糕做法配方?

　　賣蒸蒸糕的小販常常挑一副擔子。前面擔著食具、木盒、米粉等原料，后頭擔著火爐、木炭、鐵鍋、蒸籠等。蒸蒸糕的蒸籠特別講究，必須用麻柳樹或泡桐樹的木料挖制而成。樹被砍后須曬干，在每年農歷九月時做成的蒸具才耐用。這兩種樹的木質硬而韌性好，受熱后蒸具不會變形和串味。

　　蒸蒸糕培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。蒸蒸糕就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家蒸蒸糕店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　食尚香蒸蒸糕培訓內容

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用蒸蒸糕的核心材料、靈魂;

　　3、學習蒸蒸糕的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習蒸蒸糕的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　蒸蒸糕學習方式

　　按照蒸蒸糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　營養價值

　　1、可強健血脈、補氣虛。

　　2、祛除體內燥熱。

　　3、長期食用可使皮膚潤滑、防止頭發變白。