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長沙港式小吃培訓(xùn)

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課程介紹

雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期材料預(yù)加工

學(xué)習(xí)材料的準備、處理等相關(guān)技巧

雞蛋漢堡配方

學(xué)習(xí)雞蛋漢堡的配方比例做法

制作

學(xué)習(xí)雞蛋漢堡的制作、成型、調(diào)味等

調(diào)醬

學(xué)習(xí)相關(guān)醬料的配方比例做法并制作

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