長沙小吃特色培訓(xùn)

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開班日期：滾動(dòng)開班

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課程介紹

手工面好吃，關(guān)鍵就在于和面。面和好后，要放置那里醒會(huì)，再盤上多次。盤面是個(gè)費(fèi)力氣的活，面條的好吃與否與他有著直接的關(guān)系。多次潘的面，搟出來的面條有韌性，勁道，不容易斷裂。加上灑的有干面粉，下出來的面湯黏而不稠。吃完面，再喝湯，濃濃的面香沁人心脾。打個(gè)飽嗝，更是舒心無比。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

發(fā)面

學(xué)習(xí)手工面發(fā)面技巧配方

壓面

學(xué)習(xí)面團(tuán)壓面，揉面等等相關(guān)技巧

面條制作

學(xué)習(xí)手工面全套技術(shù)做法和相關(guān)技巧的掌握

調(diào)味

學(xué)習(xí)手工面老長沙帶迅干調(diào)味方法

校區(qū)導(dǎo)航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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