淄博中式烹調(diào)師廚師考證

葷類燒烤-素類燒烤 各種燒烤醬料調(diào)制 撒料配方培訓

培訓課程安排

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

1、燒烤的系統(tǒng)講述； 2、燒烤原料的選購； 3、燒烤食材的預加工； 4、燒烤加工的基本標準； 5、燒烤加工的工藝步驟； 6、燒烤經(jīng)營定價原則； 7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓時間 不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。