開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為漢族傳統(tǒng)面食名點。其制作工藝相當嚴格，制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風味濃而很受歡迎。
培訓內(nèi)容
1.開花饅頭所用原料認識及性能學習；
2.開花饅頭腌制、烹飪技巧；
3開花饅頭的全部工序配方及實際動手操作；
4.開花饅頭各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.開花饅頭制作設(shè)備使用維護及采購渠道；
6.各種調(diào)料的認識及采購渠道。
培訓過程
在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習
培訓時間
不限制學習時間。包教會，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥都有，吃住免費，學會為止
后期扶持
1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營
5、學員享有后期技術(shù)升級服務，常年免費咨詢。
設(shè)有多項目學習培訓班：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓的人性化為總體目標，以先進的技術(shù)指導先進的質(zhì)量、先進的服務為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓領(lǐng)航者。
培訓優(yōu)勢：
1、老師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術(shù)升級服務，常年免費技術(shù)咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。
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