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臺灣牛肉面匯集了大江南北、各式風味，形成不同派系。2012年，公司創使人張宏生遍訪臺灣各流派大師，大膽融合創新，在各路友人的幫助及自身的努力下，歷時三年時間反復試驗改進，開發出了風格獨樹一幟，自成一派的臺灣風味牛肉面，并命名為"宏爺"。宏爺牛肉面提倡養生牛肉面理念，其香料包以28味上乘中藥草組合而成，味道鮮美，健脾開胃，保健滋補，均衡營養，同時不添加任何色素及食品添加劑，牛骨熬制高湯，上色用糖，是純天然的健康美食。
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