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蜀媽餐飲冷串串課程培訓內容：
1、冷鍋串串香底料的識別和配方。
2、冷鍋串串香火鍋底料的炒制。
3、湯底的味型調配方法和技巧。
4、秘制味碟油碟，干碟技巧
5、特殊肉質品的加工處理
6、菜品的切法與串法
7、的制作方法
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