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成都煎餃技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

1、各種餡子的制作、配方及實(shí)操

2、煎餃制作使用工具、原料、餡料等原材料、輔助材料選購技巧。

3、發(fā)面配方與技術(shù)操作；

4、生煎包、水煎包操作；

5、餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實(shí)操；

6、煎餃所用餡料的調(diào)制。

7、煎餃所需要的調(diào)味配料的調(diào)配與調(diào)制。

8、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；

9、煎餃煎制方法和技巧培訓(xùn)。

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