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成都土灶柴火雞培訓(xùn)

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課程介紹

1、土灶柴火雞底料的識(shí)別和配方。

2、土灶柴火雞香料的識(shí)別和配方。

3、土灶柴火雞糍粑辣椒的制作方法。

4、土灶柴火雞底料的炒制方法。

5、土灶柴火雞的加工方法和炒制方法。

6、土灶柴火雞味型的調(diào)配方法。

7、土灶柴火雞秘制味碟技巧。

8、紅油和老油的處理方法。

9、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

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