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成都正宗酸菜面技術培訓

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課程介紹

1、酸菜面的系統講述;

2、酸菜面原料的選購方法技巧;

3、湯頭的熬制及保存方法;

4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;

5、種香辛料的作用及分類;香辛料，調味品的配比及制作;

6、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

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