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成都夜宵烤魚技術培訓

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課程介紹

1、萬州烤魚原材料與工具設備的認識;

2、烤魚的腌制與處理方法;

3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

4、各種醬料配制方子與實際操作技巧;

5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術巧;

6、各種配菜的處理方法與搭配;

7、各種口味的萬州烤魚實操與練;

8、烤魚配菜的擺盤技巧。

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