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1.講述主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
鄭*士
師傅很會教學，流程安排的很順，操作和知識講解穿插，很容易理解
已學習41天后評價 2023-11-23
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