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實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，火鍋底料各種香料的認識，根據配方進行配比熬制
3，高湯的制作，掌握吊高湯的技術要領
4，火鍋配備的各種調味醬料的制作
5，各種涮菜的切配擺盤練
6，不同火鍋鍋底的調味練
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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