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培訓課程內容：
1.重慶小面的食材選購及基本處理方法培訓。
2.重慶小面的各種澆頭的制作培訓。
3.重慶小面14種基礎調味制作。
4.重慶小面辣椒油，紅油的制作。
5.重慶小面的高湯制作。
6.整個制作流程實際操作+理論。
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成都蜀媽餐飲培訓
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