當(dāng)前位置：首頁成都站成都蜀媽餐飲培訓(xùn) 成都專業(yè)學(xué)習(xí)包子面條早餐

成都專業(yè)學(xué)習(xí)包子面條早餐

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開班日期：滾動(dòng)開班

開課機(jī)構(gòu)：成都蜀媽餐飲培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

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課程介紹

培訓(xùn)流程：

1、各種餅類、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

2、餅軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

3、包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。

4、各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)及采購信息

5、掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時(shí)間順序，熟記大料配方比例。

6、講述早餐早點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。

7、講解早餐早點(diǎn)的分類、選料、配比、及加工。

8、實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種所需調(diào)料的配制、原料的選購

9、實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種的全部制作流程及傳授各種技巧。

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