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課程介紹

云南過橋米線技術(shù)學(xué)習(xí)流程：

　　1、過橋米線原料的挑選;

　　2、砂鍋的調(diào)料配比，配菜的操作流程;

　　3、米線的操作和保存;

　　4、秘制辣醬的熬制方法;

　　5、秘制高湯的核心配方。

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