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新疆大盤雞
實際操作內容：
1、雞肉的預處理
2、雞肉炒制
3、土豆、辣椒等食材的制作
4、醬料的熬制
5、大盤雞的制作
新疆大盤雞+精品涼菜
1、新疆大盤雞的全部內容
2、洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、雞爪雞頭、涼調牛肉、涼調豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮
臻食匯小吃培訓
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