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課程介紹

1 淮南牛肉湯原料、牛肉的采購(gòu)、初加工，與保鮮技術(shù)。 2 牛肉湯的處理等淮南牛肉湯全部制作流程。 3 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)淮南牛肉湯制作全過(guò)程，師傅在旁邊指導(dǎo)改正。 4 復(fù)習(xí)淮南牛肉湯制作技術(shù)，獨(dú)立完成淮南牛肉湯產(chǎn)品的制作。5 學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧，促銷(xiāo)方案設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)品種的搭配等。

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