1.噴泉牛雜所需的原材料準備，教會學員從哪里進進原材料;2.噴泉牛雜原材料處理方式，包括浸泡、蒸煮等方式方法;3.噴泉牛雜鹵湯制作，教會學員學會鹵湯做法，包括大料使用量等;4.噴泉牛雜鹵湯熬制時長以及做法，教會學員鹵制時間和火候。5.噴泉牛雜成碗教學，教會學員成碗的時候制作6.噴泉牛雜教學總結，本節課講解中途學員遇到的困難以及常見問題處理方式。
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