螺螄粉系列培訓
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，非常美味。湯料由螺螄肉、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
培訓內容
1.螺螄粉主要品相：原味螺螄粉濃香螺螄粉三鮮螺螄粉干撈螺螄粉麻辣螺螄粉香辣螺螄粉。
2.輔料處理：炒酸筍、叉燒肉制作、開胃豆角、脆皮木耳、鹵雞蛋、鹵香腸
課程安排
1.螺螄粉等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.高湯的制作
4.螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的產品。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
培訓時間：不限制學習時間,學會為止。一般3天5天天左右，視個人情況而定
培訓費用：2500包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等，中途不收任何費用。免費轉讓技術配方，提供供應貨源。
現在特惠活動進行中
1：學2送1[學任何系列項目培訓送單品培訓]
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魯公網安備37061302000010號
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