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成都煎餅果子雞蛋灌餅技能培訓

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開班日期：滾動開班

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煎餅果子培訓班

項目簡介：

煎餅果子是天津的一道街頭風味小吃，又傳到到附近各省各地，是市民們喜愛的小吃之一，它是人們每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精致在其中。在原有的技術(shù)上升級，用調(diào)好的面漿烙成煎餅，打上雞蛋，鋪上炸的脆脆的“馃篦兒”，刷上一層我校特制的面醬等佐料，裹起，切成小塊即可。

【培訓內(nèi)容】：

1.培訓煎餅果子的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2.培訓煎餅果子醬料的選材、配方、配比。

3.培訓煎餅果子面糊的制作。

4培訓煎餅果子的烘烤制作技術(shù)。

5.培訓煎餅果子附加值材料的加工組合技術(shù)。

【主要特點】：香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。煎餅果子有著綠豆面本來帶的葷香，再攤上鮮美的雞蛋，卷了噴香的油條或又薄又脆炸果箅，外加氣味強烈的作料：細蔥花、面醬、醬豆汁、辣醬，制作過程中刺鼻的香氣就已隨風遠揚，使人為之垂涎三尺。

【培訓方式】：

按照標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實

鄭重承諾:學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。

免費技術(shù)升級：我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級

【培訓保障】：

1、簽訂培訓合同

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、保證學習中途不增加任何雜費；

5、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、蜀味緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；

【學習過程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—親自動手操作—熟練操作學會為止!

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