中國烹飪協會（China Cuisine Association,CCA）,簡稱中國烹協，1987年經國家有關部門批準成立，并在民政部登記的中國餐飲業行業協會。 協會成立以來，接受政府委托，起草制定了《餐飲經理人評定條件》、《餐飲企業連鎖經營管理規范》、《全國綠色餐飲企業規范條件》、《全國餐飲業營養配餐標準》，協會在各省、市烹飪協會支持下促進餐飲行業進步與發展，起到了舉足輕重作用。
課程內容:根據教育目的和不同類型證書要求，進行培訓考試。
課程亮點:
1、是餐飲精英專業度的證明，是升職加薪的敲門磚，是必不可少的證書！
2、學習職業經理人專業知識提升管理能力。
3、經學習考試合格，中國烹飪協會審核并頒發全國餐飲證書，證書全國統一編號，國家認可，中國烹飪協會官網可查詢。
適用人群:
1. 餐飲行業從業者：
? 廚師及烹飪技術人員：包括各級廚師、面點師、冷菜師等，他們希望通過考取證書提升自己的專業技能水平和職業競爭力，在求職、晉升或參與行業評比時更具優勢。無論是在中餐廳、西餐廳、火鍋店，還是其他餐飲場所工作的烹飪人員，都可以報考相關的烹飪技能證書，如中式烹調師、西式烹調師等證書。
? 餐飲企業管理人員：如餐廳經理、廚房主管、行政總廚等，他們需要具備一定的管理知識和技能，以便更好地管理餐飲企業或廚房團隊。中國烹飪協會的廚政管理師、餐飲職業經理人等證書適合這類人群報考，有助于他們提升管理能力，掌握行業最新的管理理念和方法。
? 營養配餐人員：隨著人們對飲食健康的關注度不斷提高，餐飲企業對營養配餐師的需求也日益增加。營養配餐人員需要掌握營養學知識和烹飪技能，能夠根據不同人群的需求設計合理的飲食方案。中國烹飪協會的營養配餐師證書是對他們專業能力的認可。
2. 餐飲類院校師生：
? 教師：餐飲類專業的教師需要不斷提升自己的專業水平和教學能力，考取中國烹飪協會的證書可以幫助他們更好地開展教學工作，了解行業最新動態和技術標準，將理論知識與實踐相結合。同時，持有相關證書也有助于教師在職稱評定、教學評估等方面取得更好的。
? 學生：餐飲類院校的學生是中國烹飪協會證書的重要招生對象之一。學生在學習期間考取證書，可以增加自己的就業競爭力，為未來的職業發展打下堅實的基礎。例如，烹飪專業的學生可以報考中式烹調師、西式烹調師等證書；餐飲管理專業的學生可以報考餐飲職業經理人、團餐項目管理師等證書。
3. 食品配送單位相關人員：食品配送單位的工作人員需要了解餐飲行業的相關知識和技能，確保食品的安全和質量。例如，食品配送單位的管理人員可以報考餐飲職業經理人證書，了解餐飲企業的管理模式和運營流程，提高自己的管理水平；配送人員可以學習食品安全知識，考取食品安全管理員證書，保障食品在配送過程中的安全。
4. 對餐飲行業感興趣的其他人員：一些對餐飲行業有濃厚興趣，但并非從事餐飲行業工作的人員，也可以報考中國烹飪協會的證書。例如，家庭主婦、美食愛好者等，他們可以通過學習和考取相關證書，提升自己的烹飪技能和飲食文化素養，為自己的生活增添樂趣。
班型(大班/小班):小班
授課形式(直播/面授):線上學習
目標收獲:
1.提升職業競爭力
2.增加行業認可度與公信力
3.拓展職業發展空間
4.促進個人專業成長
課程詳情：
1.餐飲企業流程管理
2.餐飲成本核算與控制
3.餐飲廚政管理
4.餐飲食品安全
5.餐飲企業人力資源管理
6.餐飲連鎖經營與管理
7.餐飲企業信息管理應用實務
8.餐飲企業品牌經營
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