【課程簡介】
雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。
雞鎖骨
【內容設置】
雞鎖骨套餐
炸雞鎖骨，無骨雞柳，椒鹽蝦，炸雞腿，奧良烤翅，牙簽肉。
【教學安排】
第 一階段：理論學習
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
第二階段：示范講解
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第三階段：自我實踐
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【學習說明】
上課時間：9：00 - 5：00
1、如需要品嘗，則需當面預約，由師傅另行安排時間試吃。
2、在培訓中心學習期間，包吃不包住。學員都是自己在學校附近住宿小旅館，價格從20元到100左右都有，安全衛生。
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