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一、常見(jiàn)烹飪?cè)系幕A(chǔ)知識(shí)

二、食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)

三、食品安全知識(shí)

四、食物中毒及其預(yù)防

五、餐飲成本核算知識(shí)

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