從一家“博物館級”蘋果專賣店看新型文旅消費(fèi)的破局之道
走進(jìn)位于煙臺的廣興果園朝陽街店，一抹抹蘋果紅映照著游客的臉龐。蘋果蜜、蘋果醋、蘋果脆片、鮮榨蘋果汁以及蘋果文創(chuàng)產(chǎn)品，還有鐫刻著煙臺蘋果“前世今生”的展示牌以及圖書、記錄著煙臺蘋果“成長時(shí)光”的老物件、老農(nóng)具等等，為大家打開了一個多姿多彩的“蘋果世界”。煙臺蘋果粉絲的一句“只要是廣興果園，在哪買都安心”，更是暖透了煙臺山下的百年朝陽街。
從直觀來看，這座單體面積達(dá)700多平方米的“博物館級”蘋果專賣店，集聚了建筑規(guī)模、文化內(nèi)涵以及豐富的產(chǎn)品、熱情的服務(wù)等閃光點(diǎn)，受到了廣大市民和游客的喜愛和贊許。往深處思考，一個蘋果專賣店突破了傳統(tǒng)博物館的邊界，不僅實(shí)現(xiàn)了年輕化、網(wǎng)紅化、商業(yè)化的躍升，也為弘揚(yáng)煙臺蘋果的百年積淀，擦亮“仙境海岸·品重?zé)熍_”城市品牌和助推文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動力。
這些日子，一位年輕歌手對流行歌曲《李白》的改編引發(fā)對審美價(jià)值差異、代際文化碰撞的熱議。“但隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，年輕人的音樂審美逐漸從‘聽音樂’變成了‘聽自己’——他們不再僅僅追求旋律的悅耳或技術(shù)的精湛，而是渴望找到音樂與自身的關(guān)聯(lián)性。”人民日報(bào)評論的一句話，更是引起廣泛共鳴。從“聽音樂”延伸到“品蘋果”，其背后的邏輯似乎兼得異曲同工之妙：大家品的不僅僅是蘋果的甜美，還有一座城市的稟賦、一方水土的文化，更有對甜美人生、幸福生活的向往。
新時(shí)代年輕人的審美訴求與價(jià)值召喚，給大家提供了新型文旅消費(fèi)如何破局的關(guān)鍵秘訣之一：文旅創(chuàng)新表達(dá)要像年輕人一樣敢于“解構(gòu)”善于“重構(gòu)”。“解構(gòu)”固化的思維、僵化的結(jié)構(gòu)，“重構(gòu)”新的機(jī)制、新的業(yè)態(tài)。尤其是互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)以及機(jī)器人、無人機(jī)等智能裝備的加速普及和綜合運(yùn)用，讓“解構(gòu)”與“重構(gòu)”的運(yùn)動周期更短、相互沖突更強(qiáng)烈，這更需要新時(shí)代的奮斗者具備耐心與韌勁，以及更加敏銳的洞察力、更加理性的包容心。
回望煙臺蘋果的百年奮斗之路，在一定程度上就是“解構(gòu)”與“重構(gòu)”的動態(tài)躍升：從1871年倪維思在煙臺毓璜頂東南坡建立起中國第一個蘋果果園——“廣興果園”，到如今品牌價(jià)值達(dá)到158.37億元、連續(xù)15年居中國果品區(qū)域品牌價(jià)值榜榜首，煙臺蘋果不斷破舊立新，培育新品種、運(yùn)用新技術(shù)，與眾多“山東好品”奔赴太空、甜美世界。同時(shí)化身蘋果汁、蘋果脆片等新產(chǎn)品，還打造了以“博物館級”蘋果專賣店為代表的新載體新平臺，不斷打開新型文旅消費(fèi)的新境界。
有趣的是，煙臺是一個名副其實(shí)的水果之鄉(xiāng)：春有櫻桃，夏有洋梨，秋有葡萄和蘋果……要聽煙臺大櫻桃的“前世今生”，可以去位于福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)的大櫻桃博物館，探秘“甜蜜經(jīng)濟(jì)”的崛起之道。要聽煙臺葡萄與葡萄酒的奮斗故事，可以來位于煙臺山下的煙臺張?jiān)＞莆幕┪镳^，開啟一場“品重醴泉”的創(chuàng)新發(fā)展之旅。我們也期待，一個個“土特產(chǎn)”博物館、一個個博物館級的網(wǎng)紅店鋪，在新時(shí)代的奔涌大潮中、在城市更新的遼闊縱深中，書寫出新型文旅消費(fèi)的新篇章。（作者：鄔勇）