立夏時節 科學食養

　　立夏來臨，氣溫攀升。此時，人體新陳代謝加快，汗液分泌增多，不少人容易出現食欲減退、疲倦乏力等“苦夏”癥狀。因此，大家在飲食上需適時調整，以適應節氣變化。

　　一、清淡飲食，合理搭配

　　高溫易導致食欲不振，飲食應以清淡、易消化為主，兼顧營養均衡：

　　1.多吃時令蔬果：如黃瓜、西紅柿、櫻桃等，補水清熱又補充維生素。

　　2.適量補充優質蛋白：選擇魚、禽、蛋、瘦肉等優質蛋白質，能為身體提供能量，又不會給脾胃增添負擔。

　　3.主食粗細搭配：可用綠豆、紅豆、薏米等雜糧煮粥，既清熱解暑又補充B族維生素，養護脾胃。

　　二、補水補鉀，防暑降溫

　　夏季出汗多，需及時補充水分和電解質：

　　1.飲水有講究：外出時隨身攜帶水壺，建議每30分鐘飲用100～200毫升溫水。運動時，可適當補充運動飲料，以補充水分和電解質。

　　2.多吃富含鉀的食物：如菠菜、紫菜等，可預防因流汗導致的乏力、心慌。

　　3.避免過量攝入冷飲，以免損傷脾胃，影響消化功能。

　　三、養心安神，清熱祛濕

　　立夏養生，重在養心安神、清熱祛濕。

　　可適當食用藥食同源的食材，如蓮子、龍眼肉等，有養心安神、補益心脾之效。還可適當補充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菊等，中醫認為苦味能幫助清除體內濕熱。

　　此外，夏季氣溫高，濕度大，細菌繁殖較快，食物易腐敗、變質。要養成良好的衛生操作習慣，制備食物時注意生熟分開；烹飪菜肴要燒熟煮透；剩余食物及時冷藏，再次食用前應徹底加熱。

　　順應時節，科學食養，愿大家健康舒心度夏日！