讓孩子愛上健康飲食：學齡前兒童膳食指南的五大核心推薦

　　學齡前兒童處于生長發育的關鍵階段，合理的膳食不僅能夠滿足其營養需求，還能為其健康成長奠定基礎。然而，部分學齡前兒童存在碳水化合物供能偏低、脂肪和糖攝入過高的問題，這不僅影響其生長發育，還可能增加肥胖等慢性疾病的風險。為幫助家長更好地理解如何為孩子提供均衡的膳食，《中國居民膳食指南（2022）》特別制定了學齡前兒童膳食指南，并提出了五大核心推薦。我們來一起學習一下。

　　1.食物多樣，規律就餐，自主進食，培養健康飲食行為。

　　學齡前兒童的均衡營養應由多種食物構成的平衡膳食提供，規律就餐是兒童獲得全面充足的食物攝入、促進消化吸收和建立健康飲食行為的保障。鼓勵兒童反復嘗試新食物的味道、質地，提高對食物的接受度，強化之前建立的多樣化膳食模式。隨著兒童自我意識、模仿力和好奇心增強，容易出現挑食、偏食和進食不專注，需引導兒童有規律地自主、專心進餐，保持每天三次正餐和兩次加餐，盡量固定進餐時間和座位，營造溫馨進餐環境。

　　2.每天飲奶，足量飲水，合理選擇零食。

　　奶類是優質蛋白質和鈣的最佳食物來源，應鼓勵兒童每天飲奶，建議每天飲奶量為300～500ml或相當量的奶制品。2～5歲兒童新陳代謝旺盛、活動量大、出汗多，需要及時補充水分，建議每天水的總攝入量為（含飲水和湯、奶等）1300～1600ml，其中飲水量為600～800ml，并以飲白水為佳，少量多次飲用。零食作為學齡前兒童全天營養的補充，應與加餐相結合，以不影響正餐為前提。多選營養素密度高的食物如奶類、水果、蛋類和堅果等作零食，不宜選高鹽、高脂、高糖食品及含糖飲料。

　　3.合理烹調，少調料少油炸。

　　從小培養兒童淡口味有助于形成終身的健康飲食行為，烹制兒童膳食時應控制鹽和糖的用量，不加味精、雞精及辛辣料等調味品，保持食物的原汁原味，讓兒童首先品嘗和接納食物的自然味道。建議采用蒸、煮、燉，少用煎、炒的方式加工烹調食物，有利于兒童食物消化吸收、控制能量攝入過多以及淡口味的培養。

　　4.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知和喜愛。

　　家庭和托幼機構應有計劃地開展食育活動，為兒童提供更多接觸、觀察和認識食物的機會；在保證安全前提下鼓勵兒童參與食物選擇和烹調加工過程，增進對食物的認知和喜愛，培養尊重和愛惜食物的意識。

　　5.經常戶外活動，定期體格測量，保障健康成長。

　　積極規律的身體活動、較少的久坐及視屏時間和充足的睡眠，有利于學齡前兒童的生長發育和預防超重肥胖、慢性病及近視。應鼓勵學齡前兒童經常參加戶外活動，每天至少120分鐘。同時減少久坐行為和視屏時間，每次久坐時間不超過1小時，每天累計視屏時間不超過1小時，且越少越好。保證兒童充足睡眠，推薦每天總睡眠時間10～13小時，其中包括1～2小時午睡時間。家庭、托幼機構和社區要為學齡前兒童創建積極的身體活動支持環境。