端午將至 這些吃粽子的禁忌你又知道多少？

　　端午節將至，有什么比“粽香”更有“端午味”呢？

　　無論你鐘情甜粽還是青睞咸粽，粽葉的清香融入綿軟的糯米，這畫面想想都讓人垂涎三尺。粽葉包裹留住了糯米的清香，與肉餡相蒸，香味撲鼻，風味極佳，往往讓人一嘗再嘗。粽子雖好，卻不能貪吃哦，下面就給大家介紹一下吃粽子的注意事項。

　　一、不能一次吃太多

　　粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果一次吃得太多，容易引起腹脹等不適感覺。一般來說，成年人一天以吃1~2個（不超過250克）為宜。

　　二、不和寒性瓜果同吃

　　吃粽子時可搭配一些新鮮蔬菜和水果，以幫助腸胃蠕動，避免消化不良。但不要與寒性瓜果類一起食用，比如西瓜、生西紅柿等，以免引起腹脹、腹痛或腹瀉。

　　三、不要空腹吃

　　如早晨空腹吃粽子，由于不易消化的糯米等在胃里停留時間較長，會刺激胃酸分泌過多，易出現“燒心”或“泛酸”等癥狀。尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，還可能導致舊病復發。

　　四、不宜涼著吃

　　粽子最好不要涼著吃，吃前要加熱。一是因為糯米和粽子餡都是容易變質的食物，加熱不充分很容易發生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過粘，更容易引起消化不良。

　　五、不能同時喝冷飲

　　吃粽子的時候可搭配一些用絲瓜、紫菜、海帶、豆腐等為主料的熱湯，有利于降低粽子的滑膩感，并能均衡營養。但不要同時喝冷飲，因喝冷的湯水會使糯米發硬凝固，容易引起腹部滯脹難受。

　　六、最好不要當夜宵

　　特別是肉粽和豬油豆沙粽等含脂肪多，屬油膩食品，睡前食用會加重胃腸負擔，易引起消化不良，還影響人正常睡眠。

　　七、沒熟透的不吃

　　有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的話，未熟透的粽子不僅口感差、味道不好，而且食后極難消化，會給胃腸增加極大負擔。

　　八、不宜多吃的四類人

　　①老人和兒童：粽子黏性大，多吃易導致消化不良、腹脹等癥狀。

　　②心血管疾病患者：肉粽和豬油豆沙粽含脂肪高，多吃可增加血液黏稠度，加重心臟負擔和缺血程度。

　　③腸胃病、膽結石、膽囊炎患者：最好不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、膽固醇含量過高的粽子。糯米性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔，不利病情康復。

　　④糖尿病患者：包有紅棗或豆沙類的粽子，含糖量較高，多吃會加重病情，可以少食雜糧粽或八寶粽。

　　九、不能存放太久

　　粽子要現包現吃，不宜保存太久。尤其在炎熱的天氣里，粽子很容易變質，棗粽和豆沙粽放冰箱也不要超過3~5天。如果是肉餡粽子，應在3天內吃完為佳。粽子剝開后如有粘絲則表示粽子可能不新鮮了，最好別食用。

　　最后，祝大家端午安康!