招遠市場監管局扎實開展冷鏈食品摸排建檔工作

　　膠東在線8月20日訊(通訊員 李訓 蘭紅艷) 為切實防范疫情輸入風險，連日來，煙臺招遠市場監管局在全市范圍內扎實開展進口冷凍冷藏食品摸排建檔工作，及時排查冷凍冷藏食品安全隱患，并積極配合招遠市疾控部門對全市所有進口冷凍冷藏肉類及外包裝、環境、從業人員開展核酸檢測工作，全力保障廣大人民群眾生命健康安全。

　　招遠市場監管局周密部署，科所聯動，組織監管人員對全市以進口冷凍冷藏肉類為原材料的食品生產加工企業、餐飲服務單位和各類經營進口冷凍冷藏肉類的批發市場、農貿市場、商場、超市及場內攤位等重點單位全面展開摸排，摸排責任到人、摸排情況實行日報告、摸排臺賬實行動態管理，確保摸排數據準確。

　　摸排過程中，監管人員加強監管及指導，進一步督促經營進口冷凍冷藏肉類的市場主體，落實疫情防控主體責任，將進口冷凍冷藏肉類與其他食品原料分區存放、生熟分開，防止交叉污染和病毒傳播；指導經營者嚴格落實索證索票制度，做好進銷貨臺賬記錄，保障追溯體系的有效性；同時，加大防疫知識宣傳，引導廣大消費者樹立健康飲食的科學理念，提高食品安全意識。

　　截至8月19日，共摸排涉及冷鏈食品生產經營的商超、批發市場、農貿市場、攤點等食品流通單位438家，餐飲服務經營單位1109家，生產企業16家、小作坊41家，其中進口冷鏈食品銷售單位12家、餐飲單位17家、生產企業1家。目前，所有涉及冷鏈食品的生產經營單位及從業人員已全部建立了監管臺賬。

　　下一步，招遠市場監管局將持續加強冷鏈食品監管，做好摸排工作回頭看，突出重點品種、重點單位、重點人員，進一步查漏補缺，確保“全覆蓋、無遺漏”。督促食品生產經營者嚴格落實常態化疫情防控措施，強化疫情防控和食品安全主體責任，實現疫情防控和食品安全兩手抓、兩手硬。