中天遠大餐飲集團風味小吃嘉年華暨廚藝比賽成功舉辦

　　三尺灶臺承古味，一方煙火育新人。6月28日，煙臺城鄉建設學校餐廳后廚一改往日景象，鍋鏟與歡呼齊鳴，油香共書香一色。中天遠大餐飲集團“金勺爭霸·巔峰味決”風味小吃嘉年華暨廚藝比賽在此隆重舉行，來自六區各項目餐廳的大廚們齊聚一堂，爭相炫技，制作出一道道色香味俱全的小吃。集團各部門負責人和煙臺城鄉建設學校相關領導出席本次比賽，并擔任評委。

　　大賽開幕現場

　　集團生產運營管理中心經理樊娟（左）介紹比賽規則，副總監齊峰（右）致辭

　　集團生產運營管理中心副總監齊峰首先上臺致辭，對各位領導和同事們的到來表示歡迎，并表示，本次大賽旨在以賽促練、提升各個項目餐廳的飯菜口味，希望參賽人員認真對待，賽出水平。

　　評委們品嘗菜品并打分

　　部分菜品展示

　　本次大賽從集團六區項目餐廳和中央廚房競選出14組廚師，抽簽分組，在規定時間內制作出面條類和米飯類兩種小吃。現場評委采用盲品的方式，本著公平公正的原則，對27道菜品從口味、外觀、創意等各方面進行打分。

集團研發部行政總廚王新華對菜品進行點評

　　中天遠大餐飲集團研發部行政總廚王新華從專業角度對參賽作品進行了細致的點評，對參賽選手們的創意和口味方面進行了肯定。同時指出，菜品在走進校園時要特別注意食品安全，尤其是夏季，對于食材的存儲和運用更要嚴格按照規定操作。

　　

集團生產運營管理中心總經理陳洪瑞進行總結發言

　　最后，集團生產運營管理中心總經理陳洪瑞對本次大賽進行了總結發言。陳總表示，廚師們在展示廚藝的同時，能真正做到從校園餐的角度出發，以孩子們的口味和身體需求為主，制作每一道菜品，這非常令人欣慰和安心。要求各個項目將本次獲獎的小吃添加到菜譜中，并進行調研、改進，在豐富校園餐種類的同時，真正做出讓孩子們喜歡吃的飯菜。

　　集團董事長助理孟野（右一）和煙臺城鄉建設學校總務處主任楊麟（左一）為一等獎選手頒獎

集團安全監察部部長高峰（左一）、行政人事部部長武建源（右一）為二等獎選手頒獎

　　集團生產運營管理中心總監任國瑞（右一）副總監齊峰（左一）為三等獎選手頒獎

　　集團生產運營管理中心總監任國瑞（左一）副總監齊峰（右一）為優秀獎選手頒獎

　　出席大賽人員合影留念

　　一勺一世界，一味一乾坤。本次廚藝大賽不僅是對味蕾的犒賞，更是集團專業性和服務性的體現。正如本次獲獎選手所言：“最好的味道，永遠來自于用心。”中天遠大餐飲集團將繼續用心經營、用心制作每一份菜品，為孩子們的健康成長保駕護航！