創(chuàng)新模式獲行業(yè)認可 引領團餐產業(yè)智能化升級——中天遠大餐飲集團入選《2025中央廚房案例集》

　　近日，由中國飯店協會主辦的第六屆中國團餐品牌大會暨團餐生態(tài)品牌共創(chuàng)會在安徽合肥盛大舉行。中天遠大餐飲集團智能中央廚房憑借其先進的運營模式和行業(yè)領先的團餐生產配送技術，成功入選《2025中央廚房案例集》。此次入選不僅是對集團在標準化、高效化餐飲服務領域突出貢獻的肯定，更為團餐行業(yè)的高質量發(fā)展提供了可借鑒的標桿范例。

　　中天遠大餐飲集團智能中央廚房入選《2025中央廚房案例集》

　　集團生產運營管理中心副總監(jiān)齊峰領取獎牌

　　本次大會以“團餐健康 生態(tài)共建”為主題，通過大會主論壇、中國飯協團餐委理事長會、團餐供應鏈精品展、首屆團餐營養(yǎng)熱銷菜創(chuàng)新賽、專業(yè)培訓、參觀考察等精彩紛呈的活動，吸引了來自全國的400余位頭部團餐企業(yè)代表及產業(yè)鏈上下游合作伙伴齊聚一堂，共話團餐產業(yè)高質量發(fā)展新機遇。

　　《2025中央廚房案例集》是由中國飯店協會團餐專業(yè)委員會發(fā)起，經企業(yè)申報與地方協會推薦雙渠道，從全國500余份案例中經過初審、二次審核選出。評選條件嚴苛，不僅審核企業(yè)自身實力，更注重中央廚房的專業(yè)性和技術性。從嚴格把控源頭的綠色食材供應鏈，到精準匹配不同人群營養(yǎng)需求的智能配餐系統；從中央廚房的智能管理、標準化生產、ESG實踐，到創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制激發(fā)團隊活力......中天遠大餐飲集團智能中央廚房經過層層審核，最終入選。

　　會議現場

　　中天遠大餐飲集團智能中央廚房自生產運營以來，憑借行業(yè)領先的技術和專業(yè)的運營模式，為各類中小學、大中專院校、企事業(yè)單位提供高品質的餐飲產品和服務，日供餐產能可達30余萬份。集團首創(chuàng)“中央廚房+衛(wèi)星廚房”的特色運營模式，在煙臺市各大中小學進行試點運行，中央廚房負責食材集中采購、預處理及冷鏈配送，既保障了食品安全又提升了餐品靈活性，得到校方和家長的一致好評。

　　智能中央廚房實景

　　此次入選《2025中央廚房案例集》，不僅是對中天遠大餐飲集團在技術創(chuàng)新和產業(yè)升級方面成績的認可，更彰顯了其在推動團餐行業(yè)標準化、智能化發(fā)展中的標桿作用。未來，集團將繼續(xù)深耕中央廚房領域，以科技賦能餐飲，助力行業(yè)提質增效，為消費者提供更安全、營養(yǎng)、綠色、健康的餐飲服務體驗，為中國團餐產業(yè)的高質量發(fā)展貢獻更多力量。