熏肉培訓：熏肉是先鹵后熏的一類熟食，選料一般為豬蹄、豬肉、豬下貨等等，先鹵后熏，成品素有“皮焦紅而柔韌”“肥而不膩、瘦而不柴”“久存不腐，蚊蠅不戀”等優(yōu)點。
熏肉培訓核心技術：秘制鹵湯的調制技術；豬臉、豬心、豬肝、豬蹄等食材的處理技術；食材的鹵制技術；各種熏制方法的介紹；食材的熏制方法與流程。
經營模式：投資較小回報較快，1~2人可操作，適合選址小區(qū)附近、菜市場、集市、美食街開店或者擺攤售賣。
熏肉培訓學習流程：隨到隨學，沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
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