當(dāng)前位置：首頁昆明站昆明金凌美食培訓(xùn) 昆明初級中式烹調(diào)師

昆明初級中式烹調(diào)師

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開班日期：隨到隨學(xué)

開課機(jī)構(gòu)：昆明金凌美食培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)25281 免費通話

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金凌六大優(yōu)勢：

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗，技術(shù)精湛，經(jīng)驗豐富，全國5大校區(qū)；

2、大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo),手把手實踐教學(xué)；

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止；

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力；

5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)建議，助學(xué)員零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)；

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿，報名后報銷車費；

特色酸菜魚火鍋培訓(xùn)（學(xué)時：5天）

培訓(xùn)內(nèi)容

老壇酸菜酸菜魚火鍋、椒麻酸菜魚火鍋、藤椒風(fēng)味火鍋、番茄酸菜魚火鍋等

操作流程

1、技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。包括原材料的選擇，采購及口味變換等;

2、配方配料：項目詳細(xì)的配方配料，精確到克，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。

3、火鍋菜品的處理，底料的熬制等各種實踐操作；

4、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)；

5、口味有微辣、中辣、特辣、麻辣以及各種口味；

6、學(xué)員親自做出酸菜魚，做出成品供師傅驗收；

7、師傅對成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。

8、酸菜魚火鍋的經(jīng)營方式及成本控制方法的指導(dǎo)。

王*生

之前在這里學(xué)過，課程不錯。

已學(xué)習(xí)85天后評價 2024-03-29

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