鴨貨店目前成為了市場上一個比較熱門的創(chuàng)業(yè)項目之一，大部分的食客只要品嘗過一次，就能成為它的回頭客和忠實粉。鴨貨店以鹵鴨脖、鴨貨、素菜、海鮮等鹵味為主，其產(chǎn)品有著鮮、香、麻、辣的特點，屬于即食休閑消費品，其產(chǎn)品復(fù)購率極高，有著巨大的市場潛力，鴨貨門店未來的市場有無限潛力！
哈爾濱引航餐飲有從事多年烹飪技術(shù)的高級廚師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場操作培訓(xùn)，理論和實踐結(jié)合，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點， 學(xué)習(xí)時間長短根據(jù)個人掌握情況而定。學(xué)會后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供 完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。
麻辣鴨脖系列：
麻辣鴨脖、麻辣鴨肚、麻辣鴨腸、麻辣鴨爪、麻辣鴨胗、
麻辣鴨頭、麻辣鴨腿、麻辣板筋、麻辣蠶蛹、麻辣魷魚、
麻辣大蝦、麻辣腐竹、麻辣藕片、麻辣蕓豆、麻辣海帶、
麻辣香菇、麻辣豬手、麻辣雞手、麻辣雞腿、麻辣豬肚、
麻辣肉皮、麻辣鴨舌、麻辣鴨翅、麻辣鴨鎖骨、麻辣兔頭、
麻辣鵪鶉、麻辣雞骨架、麻辣豆腐干、麻辣土豆片、麻辣墨魚丸、
麻辣蜆子、麻辣鴛鴦貝、麻辣大腸、
精美涼菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
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學(xué)員學(xué)習(xí)待遇：
1、技術(shù)一次學(xué)回家，傳授技術(shù)配方！
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