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課程介紹

綠豆沙是一種非常好的解暑食品，也是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之后。在配以綠豆沙完全就是一級待遇了！

培訓內容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期處理

原料的前期處理及加工方法

綠豆烹飪

綠豆的烹制時間火候掌握

綠豆沙制作

實操綠豆沙的制作過程

綠豆沙包裝

冰綠豆沙的制作及后期打包方法

校區導航

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雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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